函館松寿会は特別養護老人ホーム「函館はくあい園」の運営、ショートステイやデイサービス、訪問介護などを行っております

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2020.1.1|その他

お正月


あけましておめでとうございます。 本年も宜しくお願い申し上げます。 生け花の先生に活けていただけました飾りです。 お昼のおせちです。 各々利用者さんの食事の状況に合わせて提供をしております。例えば塩分6g未満、飲み込みの関係できざみや細かいきざみなどです。 私も本日はお昼の検食でいただきましたが、見た目よりもボリュームがあり満腹になりました。 入居者様にとっては多い量だったと思いますが、以外に全部召し上がる方も多い様に感じました。 お膳の奥にあるピンクの寿はムースで甘さ控えめの柔らかい食べ物です。松のお口取りやピンクの寿は手を付けない方が多く「甘くておいしいですよ」と声掛けるとペロッと食べておりました。扇のかぶの酢漬けは、やや歯ごたえがあり「固くでダメだわ」と食べない方や、噛んで歯ごたえがあり、食べなかった方もおりました。もちろん食べている方も多かったです。 どこから手を付け、どの程度食べたかを見て、ゆっくりお話しはできませんでしたが、楽しんでいっぱい食べれる方が多かったと思います。

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